Dysphagie-Kochworkshop am 30.10.2019 in Erfurt

Lecker essen trotz Schluckstörung. In diesem Sinne laden wir Sie herzlich zu unserem Dysphagie-Kochworkshop im German Food Entertainment ein. Schluckstörungen können akut nach einem Ereignis wie einem Schlaganfall auftreten oder aber sich schleichend entwickeln wie z.B. bei chronischen Erkrankungen oder im Alter.

Im ersten Teil unserer Dysphagie Veranstaltung verdeutlicht zunächst die Logopädin Ines Cieslak allen Teilnehmer*innen die Zusammenhänge von Schlucken – Verschlucken – Aspiration mit besonderem Blick auf die Dysphagie im Alter, anschließend erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Annett Steinbach, was speziell bei der Ernährung für Dysphagie-Betroffene zu beachten ist.

Im zweiten Teil der Veranstaltung können sich die Teilnehmer*innen für den Part „Pflege“ oder den Part „Küche“ entscheiden. Im Part „Pflege“ werden von Frau Cieslak und Frau Steinbach pflegerelevante Informationen vermittelt. Welche Möglichkeiten gibt es, eine Dysphagie zu erkennen und zu behandeln, was muss bei Essen und Trinken beachtet werden, wann ist es notwendig, speziell geschultes Personal heranzuziehen? Wichtig zu wissen: Es gibt einen deutlichen Zusammenhang zwischen dem Vorliegen einer Dysphagie und dem Risiko, eine Mangelernährung zu entwickeln. Wie aber kann eine Mangelernährung erkannt werden, warum muss diese behandelt werden und welche Möglichkeiten gibt es?

Das Thema der Fortbildung lautet „Lecker essen – Genießen trotz Dysphagie“ und sie ist speziell auf Fachkräfte aus Küche, Hauswirtschaft und Pflege sowie Logopädie ausgerichtet.

Die Teilnahmegebühr für die Veranstaltung beträgt im Rahmen des Frühbucherrabatts (bis 23.09.2019) 35,00 €. Im Anschluss beträgt die Teilnahmegebühr 45 €. Anmeldeschluss ist der 16.10.2019.

Download des Veranstaltungsprogramms

Download des Antikorruptionsschreibens

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Zusätzliche Information

Fortbildungsart

Präsenzfortbildung

Zertifizierung

zertifiziert

Fachbereich

Dysphagie

Datum

30.10.2019, 09:00 – 14:45 Uhr

Veranstaltungsort

German Food Entertainment, Mehringstraße 5, 99086 Erfurt

Referent

Ines Cieslak, Annett Steinbach, Thomas Bühner