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La recherche sur le lait maternel n’a jamais autant d’actualité
Et la recherche est plus que jamais d’actualité: pour décrypter les secrets du lait maternel, les scientifiques mènent des explorations encore plus poussées, par exemple pour étudier les structures des glucides ou les cellules immunitaires du lait maternel qui sont transmises de la mère à l’enfant.
Pour mieux comprendre les structures complexes du lait maternel, les chercheur·ses doivent d’abord séparer de plus en plus et plus finement ses composants. Ainsi, dans un premier temps, le lait maternel est séparé par différents procédés de centrifugation en ses principaux constituants: protéines, lipides et glucides. Ils sont ensuite séparés par chromatographie (par exemple par chromatographie en phase gazeuse). Ainsi, les scientifiques peuvent détecter des substances de l’ordre du microgramme.
Lorsque la recherche sur le lait maternel découvre un nouveau composant, la question se pose de savoir quel est son rôle et comment il peut être généré à grande échelle. Ainsi, les chercheur·ses examinent d’abord les effets et les réactions possibles sur des cultures cellulaires spéciales. L’étape suivante consiste à tester le mode d’action du nouveau composant, par exemple dans un intestin artificiel qui simule l’interaction complexe entre nourriture, enzymes et microbiote intestinal et permet d’observer globalement ses effets sur ce microbiote.
Une fois que l’effet positif d’une nouvelle substance a été mis en évidence au cours de ces essais précliniques et que la sécurité est assurée, l’efficacité doit être confirmée au cours d’essais cliniques. Pour ce faire, la recherche ENP mène, en collaboration avec des équipes de médecins, des études approfondies dans les hôpitaux les plus prestigieux du monde. Chaque essai clinique est précédé d’études approfondies en laboratoire. En outre, chaque étude est d’abord examinée par les membres d’une commission d’éthique des universités et hôpitaux impliqués et soumise à une évaluation des risques. La réalisation d’une étude n’est autorisée que sur la base d’une évaluation de la sécurité offrant une garantie absolue.
Des normes particulièrement élevées s’appliquent à l’amélioration fondamentale de la formulation: ces études ne sont pas menées dans un seul mais dans plusieurs centres reconnus, dans plusieurs pays d’Europe et, si possible, dans le monde entier. Les prébiotiques scGOS/lcFOS d’Aptamil ont par exemple été testés dans le cadre de nombreuses études, dont la plus importante a impliqué plus de 1000 enfants dans sept centres cliniques répartis dans cinq pays.
Si les essais cliniques montrent un effet positif, le travail de développement du produit commence. Il vise à transposer les nouvelles connaissances en un produit équilibré et composé de manière optimale. Afin d’optimiser le processus de fabrication, des installations pilotes de recherche produisent les premiers «prototypes» du nouveau produit, qui sont ensuite testés dans le cadre d’essais cliniques visant à en démontrer l’innocuité et l’efficacité.