Avec l’âge, l’organisme tout entier se transforme, ce qui modifie peu à peu les exigences d’une alimentation adaptée aux besoins. Dans le processus «normal» de vieillissement, les réserves fonctionnelles de pratiquement tous les organes diminuent. Les fonctions intestinales, pancréatiques, rénales et hépatiques diminuent notamment. Cela a des conséquences sur l’ensemble du métabolisme.
En outre, d’autres maladies chroniques, telles que le diabète sucré, les maladies coronariennes, l’ostéoporose et l’insuffisance rénale peuvent influencer l’absorption des nutriments et favoriser la carence alimentaire chez les personnes âgées.
Cet article résume les informations importantes sur la carence alimentaire chez les patient·es gériatriques, les approches thérapeutiques à envisager et les possibilités de traitement.